¿Haz pensado en tener un micro jardín? Descubre más sobre esto

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Cultiva tus propias hierbas y acompañamientos para ensaladas, todo el año, todo en tu cocina. Para los consumidores, los microvegetales ofrecen la oportunidad de incluir nutrición y sabor en una variedad de platos. El cultivo puede tener un sabor fresco, dulce, mantecoso o picante, según el tipo de cultivo. Chefs y cocineros de todo el mundo están descubriendo usos asombrosos para estas pequeñas verduras. Para los chefs, los microgreens pueden servir como centro de atención de un plato o como complemento del sabor. Pueden agregar color e interés, y son un excelente medio para trabajar.

Para los agricultores, los microvegetales ofrecen bajos costos y pueden generar grandes ganancias (según el mercado). Aunque existe el riesgo de abrumar al mercado, el cultivo de rápida recuperación y la facilidad de cultivo lo han hecho popular como una fuente de ingresos alternativa.

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Dale a tus microgreens un drenaje adecuado

Si bien la humedad es clave para un buen crecimiento, el agua estancada disminuye el oxígeno alrededor de las raíces micro jardins y puede fomentar problemas de hongos y algas. Para los cultivadores que usan un carro de plántulas, una bandeja inferior de malla permite que el agua salga de la bandeja, mientras que el riego programado mantiene húmeda la estera de cultivo.

Si está cultivando microvegetales sin el carrito, use una bandeja de fondo sólido, pero tenga cuidado de no regar demasiado las plántulas. La consistencia sin un carro de plántulas es más difícil, ¡pero un control atento puede compensar mucho!

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